गर्मी में खाना जल्दी होता है खराब, जानिए सुरक्षित रखने के उपाय

क्या आप भी गर्मियों में खाना खराब होने से परेशान हैं? तो ये खबर आपके लिए है। गर्मियों के मौसम में अक्सर खाना जल्दी खराब हो जाता है, जिससे फूड पॉइजनिंग और पेट संबंधी बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में, खाने को सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी है। HeadlinesNow.in आपको बता रहा है कि कैसे आप अपने भोजन को सुरक्षित रख सकते हैं।

फूड स्टोरेज के जरूरी टिप्स

सबसे पहले, खाना बनाने के बाद उसे तुरंत फ्रिज में रखें। कमरे के तापमान पर खाना छोड़ने से बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं। दूसरा, बचे हुए खाने को छोटे कंटेनरों में स्टोर करें, जिससे वह जल्दी ठंडा हो जाए। ध्यान रहे, फ्रिज में भी खाने को सही तापमान पर रखना जरूरी है। फ्रिज का तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से कम होना चाहिए। वहीं डेयरी उत्पादों और मांस को हमेशा सबसे ठंडे स्थान पर रखें।

एक और खास बात — खाना स्टोर करने से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें। गंदे हाथों से बैक्टीरिया खाने में जा सकते हैं, जिससे वह जल्दी खराब हो सकता है। खाना परोसने के लिए साफ बर्तन का इस्तेमाल करें। कभी भी झूठे बर्तन से खाना न निकालें, क्योंकि इससे भी बैक्टीरिया फैल सकते हैं। बाजार से फल और सब्जियां लाने के बाद उन्हें अच्छी तरह धोकर ही स्टोर करें।

डिहाइड्रेशन से कैसे बचें

गर्मियों में डिहाइड्रेशन भी एक बड़ी समस्या है। पसीने के कारण शरीर से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो जाती है। इससे बचने के लिए दिन भर में खूब पानी पिएं। नींबू पानी, नारियल पानी और छाछ जैसे पेय पदार्थ भी फायदेमंद होते हैं। अगर आपको डिहाइड्रेशन के लक्षण दिखें, जैसे चक्कर आना या थकान महसूस होना, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।

स्वास्थ्य का रखें ध्यान

गर्मियों में स्वास्थ्य का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। खान-पान में लापरवाही बरतने से बीमार होने का खतरा बढ़ जाता है। यही वजह है कि , हमेशा ताजा और पौष्टिक भोजन करें। बासी खाना खाने से बचें और स्ट्रीट फूड से परहेज करें। योग और व्यायाम करके भी आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर रख सकते हैं। स्वास्थ्य संबंधी किसी भी समस्या के लिए तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। स्वास्थ्य ही सबसे बड़ी पूंजी है, यही वजह है कि इसका ख्याल रखना बेहद जरूरी है। गर्मियों के मौसम में सही खानपान और उचित देखभाल से आप स्वस्थ और सुरक्षित रह सकते हैं। लापरवाही न बरतें, सावधानी बरतें।

क्या कहते हैं डॉक्टर?

दिल्ली के एक डॉक्टर का कहना है, “गर्मियों में फूड पॉइजनिंग के मामले बढ़ जाते हैं। लोगों को खाने को सही तरीके से स्टोर करने और डिहाइड्रेशन से बचने के लिए जागरूक होना चाहिए। छोटी-छोटी सावधानियां बरतकर आप बड़ी बीमारियों से बच सकते हैं।” तभी तो , गर्मियों में अपने खान-पान का विशेष ध्यान रखें और स्वस्थ रहें।